ソーセージ・ベーコン クラーカオアー Krakauer 香辛料入りの太いソーセージ ヴィーナー・ヴュルストヒェン Frankfurter Wurstel (Wiener Wurstchen) ウィーン・ソーセージ ボスナ(ボスナー) Bosna ザルツブルク名物のカレー風味のホットドッグ モーツァルトの生家があるゲトライデガッセ路地の33番地にあるファーストフード店「バルカン・グリル」(Balkan Grill)が発祥とされる 現在はオーストリア全土に広く知れ渡っている。 チーズ ブリムゼン Brimsen 羊乳チーズ リプタウアー Liptauer Aufstrich スロバキア中北端、リプトフLiptov地方産の羊乳チーズ パプリカ、タマネギ、アサツキなどを混ぜ、パンに付けて食べる。 パン キプフェル Kipferl。 トルコのシンボル三日月をかたどったパン。ウイーンの職人が生み出したもので、クロワッサンの原型になった。 |
(参考資料:オーストリア政府観光局) |